Manfaaat Kesehatan Dari Kedelai

Manfaaat Kesehatan Dari Kedelai - Kedelai merupakan makanan yang sangat menjanjikan bagi kesehatan tubuh dalam menjaga jantung, tulang, prostat dan sistem imun.

Kedelai memiliki kandungan protein dan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan proteinnya sama dengan daging tanpa lemak dan kolesterol.

Dari hasil penelitian yang telah dilakukan di beberapa negara maju, telah dibuktikan bahwa kedelai berguna bagi kesehatan jantung, mengurangi resiko terkena serangan jantung. Karena kedelai dapat mengurangi kadar kolesterol, jadi kedelai merupakan diet sehat bagi jantung.

Kaya akan isoflavanones dan menjadi antioksidan yang efektif, menjadikan Kedelai solusi bagi pencegahan kanker prostat. Protein dalam kedelai dapat mencegah enzym yang menstimulasi sel prostat untuk berkembang. Dengan demikian dapat mengurangi resiko kanker prostat.

Kedelai sangat baik untuk kesehatan tulang, karena kedelai mencegah hilangnya lapisan pada tulang, yang sering terjadi pada wanita menjelang menopause dan mencegah osteoporosis. Sedangkan bagi kaum pria, kedelai dapat memperkuat tulang dan menurunkan kemungkinan terjadinya arthritis.

Kedelai mampu menjaga kesehatan usus besar dan mencegah kanker usus. Meningkatkan sistem imun dan membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes dan penderita ginjal adalah manfaat lainnya dari kedelai.

Contoh produk yang dihasilkan oleh kedelai adalah:

• Susu kedelai, sangat baik bagi mereka yang alergi terhadap lactosa.
• Tepung kedelai.
• Miso, sering ditemukan pada sup khas jepang.
• Tunas kedelai, biasa digunakan pada salad.
• Roti dan sosis yang dipanggang.
• Tahu.
• Kacang kedelai, yang biasanya dikonsumsi sebagai makanan ringan.
• Tempe.

Jumlah konsumsi:

Disarankan untuk mengkonsumsi kedelai sebanyak 25 gram per hari.